Il Dolce di Natale Vegan è la nostra personale rivisitazione del dolce di Natale, preparato senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale. Prevede una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con Uvetta Sultanina Australiana 5 Corone ed all’interno si trovano i puntini neri della vaniglia Bourbon del Madagascar. La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso. È un dolce molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di alta qualità. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.
Peso: 500gr
INGREDIENTI:
Ingredienti: farina di frumento* tipo 00, acqua, arancia candita (13,5%) (scorza d’arancia 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), zucchero, uvetta (10,8%), lievito madre (farina di frumento* tipo 00, acqua), margarina (olio di girasole alto oleico, burro di karitè, acqua, aromi naturali), zucchero invertito, olio evo, pasta d’arancia candita (scorza d’arancia 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), emulsionante: lecitina di girasole, burro di cacao, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar. * Ingredienti allergeni
VALORI NUTRIZIONALI
Media per 100g Energia 1180 kJ / 252 kcal Grassi 4,4 g di cui saturi: 0,9 g Carboidrati 53,5 g di cui zuccheri: 24,2 g Fibre 0,7 g Proteine 6,1 g Sale 0,623 g Porzioni: 7 (71.42g per porzione)
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