Costine di Vitello (Veal Ribs) – Grill Cut
Confezione da 1 Kg
Confezione per 2–3 persone
Presentiamo le nostre Costine di Vitello (Veal Ribs) in Grill Cut, un taglio delicato, tenero e ricco di gelatina naturale che in cottura si scioglie donando succosità e sapore. Selezionate da vitelli di origine italiana e rifilate con cura, offrono una fibra fine e regolare, con osso che rilascia aromi eleganti e una texture morbida e setosa. Perfette per chi cerca un’esperienza più raffinata rispetto al suino, mantengono un gusto pulito e bilanciato, ideale per marinature leggere, erbe fresche e finiture lucide. Un taglio essenziale da griglia o forno, che unisce qualità, costanza di risultato e grande piacevolezza al morso.
Metodi di utilizzo consigliati Costine di Vitello
🔥 GRIGLIA: cottura indiretta a calore medio-basso, lontano dalla fiamma diretta; rifinitura finale a calore vivo per una leggera caramellizzazione.
🍳 FORNO: 160–170°C per 90–120 minuti; coprire nella prima parte e scoprire negli ultimi 15–20 minuti per ottenere superficie dorata.
Costine di Vitello (Veal Ribs) – Grill Cut
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Prodotto Surgelato
Denominazione Locale: Costine di Vitello (Veal Ribs) – Grill Cut
Sezionato: Italia – CE IT C5T36
Origine: Italia
Modalità di consumo: previa cottura
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta
La carne proviene dall’Italia. Per maggiori informazioni sulla provenienza, si prega di contattare il Customer Service. Ogni articolo è corredato da etichetta, contenente tutte le informazioni obbligatorie.
Prezzo al kg: 22,00€
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