Descrizione Panettone Artigianale ai Frutti di Bosco con Glassa al Cioccolato Bianco e Croccantini di Cioccolato
Tra tutti i panettoni artigianali della nostra selezione, uno dei più apprezzati dopo la versione tradizionale, è quello ai frutti di bosco. Sono diverse le pasticcerie che producono questo tipo di panettone, tra queste vi è anche Chef Giovanni Pantaleo.
Il panettone ai frutti di bosco si differenzia principalmente per la sua glassatura al cioccolato bianco e croccantini di cioccolato incastonati sopra, il che dona una maggiore dolcezza e contestualmente un tocco croccante che completa l’esperienza sensoriale.
L’impasto è ottenuto dalla miscelazione di ingredienti di primissima qualità quali farina, acqua, zucchero, lievito madre naturale, sale, miele, burro fresco, tuorli di uova fresche da galline allevate allo stato brado, baccelli di vaniglia del Madagascar e frutti di bosco della migliore qualità.
Il risultato ottenuto è un panettone gonfio, morbido, profumatissimo, appena umido per renderlo succulento. All’assaggio conferma i profumi colti all’olfatto, è squisito, l’acidità e la sapidità dei frutti di bosco si sposano alla perfezione con la dolcezza del cioccolato bianco, e la sua morbidezza si alterna alla croccantezza del cioccolato posto sulla glassa. Strepitoso.
Formato 1 Kg
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