Porta un’esplosione di colore e consistenza alle tue creazioni con le Perle Croccanti Ispirazione Lampone. Valrhona ha realizzato l’abbinamento perfetto tra un cuore di cereali croccanti e una copertura proveniente dalla sua gamma esclusiva “Ispirazione Lampone”. A differenza delle decorazioni classiche, queste perle offrono il gusto intenso e il colore vibrante del frutto fresco, senza alcun aroma o colorante artificiale.
L’Innovazione Fruttata di Valrhona
-
Gusto 100% Naturale: La copertura è realizzata con polvere di lampone naturale, offrendo quel sapore acidulo e quel colore rosa intenso così caratteristici del frutto maturo.
-
Texture Croccante: Il cuore è composto da cereali biscottati soffiati che mantengono tutta la loro croccantezza, anche quando sono integrati in preparazioni come mousse o gelati.
-
Decorazione Professionale: La loro forma regolare e la brillantezza naturale permettono una finitura elegante e moderna per tutti i tuoi dessert.
Applicazioni e Consigli d’Uso
-
Decorazione finale: Cospargile all’ultimo momento sui tuoi entremet, cupcake, crostate o verrine per preservare la croccantezza.
-
Inclusione golosa: Integrale all’interno delle tue mousse o dei tuoi gelati appena prima della presentazione per creare un effetto sorpresa di consistenza.
-
Miscele creative: Abbinale con le perle di cioccolato fondente o Dulcey per un contrasto visivo e gustativo sofisticato.
Confezionamento e Logistica Patissland
-
Formato: Sacchetto da 1 kg, ideale per un uso regolare in pasticceria o per grandi eventi.
-
Tempi di preparazione: Questo prodotto può richiedere un tempo di preparazione logistica di 48 ore prima della spedizione per garantire l’integrità dello stock.
-
Avviso Calore: Durante il periodo estivo, la copertura a base di burro di cacao può sciogliersi leggermente. Raccomandiamo una consegna espressa e una ricezione immediata per mantenere l’aspetto lucido delle perle.
Ingredienti e Composizione
-
Ingredienti: Zucchero, burro di cacao, cereali croccanti (farina di GRANO, zucchero, malto di GRANO, amido di GRANO, agente lievitante, sale, burro di cacao, aroma naturale), polvere di lampone, emulsionante (lecitina di SOIA).
-
Allergeni: Contiene glutine e soia. Possibile presenza di latte e frutta a guscio.
-
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto (16-18°C) per preservare la croccantezza del cereale.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.